„Anitnörgelessen“ mit Zwetschgen

Es ist mir endlich mal wieder gelungen ;-) ich habe gekocht, ALLES wurde aufgemampft und das OHNE einem EINZIGEN „Nörgelanfall“… dieses Essen wird auf jeden Fall aufgenommen in die Riege der „Entspannt-kochen-und-essen-Gerichte-für-die-ganze-Familie“. Immer wenn meine geplagten Mama-Ohren und die Nerven mal eine PAUSE brauchen, hab ich so ein paar Rezepte bei denen von den Kindern kein Widerstand zu erwarten ist oder es sogar zu einem seltenen Ausruf „oh lecker“ kommen kann. Dazu gehören Pfannkuchen,  Buchstabensuppe,  „Lachsschnitchen“,  Brotzeit mit Breze, Wienerle und Gelbwurst, Spagetti mit Tomatensoße und jetzt auch Grießsauflauf mit Zwetschgen- oder Apfelkompott.

Du brauchst:

3/4 Liter Milch

1 Prise Salz

Zimt

3 Eßl. Butter

6 Eßl. Honig

150 g Weizengrieß

6 Eier

6 Eßl. Zucker

600g Zwetschgen

Und so geht´s:

Schon mal den Backofen vorheizen – 175 Grad (Ober-Unterhitze) und die Auflaufform einfetten. Dann Milch mit der Prise Salz, Butter und Honig aufkochen. Den Grieß dazu und unter ständigem Rühren dicklich einkochen lassen – dann vom Herd nehmen. 

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und dabei 3 Eßl. Zucker vorsichtig „einriesln“ lassen. Das Eigelb unter den etwas abgekühlten „Grießbrei“ rühren, dann Eischnee unterheben. Dann die Masse in die Form geben und ca. 35 Minuten backen. 

Für´s Zwetschgenkompott, Zwetschgen waschen und entsteinen. Zwetschgen mit den restlichen 3 Eßl. Zucker langsam erhitzen, kurz aufkochen noch etwas Zimt dazu und dann abkühlen lassen.

Jetzt kann´s auch schon losgehen…ein entspanntes Familienessen ;-)

Hast du auch ein bewährtes „Anitnörgelessen“? Würde mich freuen, wenn du es mit mir teilen magst…ich bin immer auf der Suche und gerne experimentierfreudig…

in diesem Sinne bis ganz bald Servus Deine chri*